左：株式会社ONODERAフードサービス 代表取締役社長 小野寺 勇司氏
右：銀座おのでら 統括総料理長 坂上 暁史氏
【記事のポイント】
●「銀座おのでら」が、行政と初の連携で地域に貢献。
＜関連記事＞
常に業界の話題をかっさらうONODERA GROUP。今度のニュースは「昇り龍」第4号の誕生
インバウンドで沸く京都にアッパー回転寿司『廻転鮨 銀座おのでら』が君臨。「外国人にウケるのは、シンプルさよりインパクトだ」
うなぎのファストカジュアル業態におのでらも参戦！ うな玉丼980円のインパクトと、薪焼きの差別化でトレンドのうなぎ業態に挑戦するも......？