2025年01月17日 08時41分 2025年の外食産業のキーワードは「インバウンド」 「業界再編」 ツイート 2025年の訪日外国人客数は4020万人と推計している ※JTB調べ【記事のポイント】●インバウンドは日本の観光資源やサービスなどに満足して、リピーターとなっている。「円安」などが理由でなく持続可能な日本の産業の一つに育ったといえる。<関連記事>【2025年の外食産業展望】 鮫島誠一郎が読み解くhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2025/01/0674913.htmlインバウンド客で沸く大阪。牛かつに続いて、とんかつも外国人客に大人気!まだまだ流行りそうhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/11/0784628.html【鮫島の視点】~動き始めた外食企業のM&A~https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/10/3191844.html 取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2025年1月16日