2023年08月23日 09時28分 「今の日本一は"地味"に凄い」 鰻マーケットで活躍する『名代 宇奈とと』は、驚異の100店舗超え。 ツイート 【記事のポイント】●鰻のファーストフード「名代 宇奈とと」は脅威の100店舗超え、多様な出店形態が強み。<関連記事>際コーポレーション・中島武社長がブチ切れた。「ふざけるな!うなぎ四代目菊川」仁義なきパクリ疑惑https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/02/2193450.html「鰻の成瀬」が急成長。1年も経たないうちに早くも12店。カウンター15席で日商60万円稼ぎヒット街道ばく進https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/07/19103608.html「今は"鰻丼屋さん"、少し前は"不動産屋さん" "金融屋さん"って呼ばれていました(笑)」G-FACTORY 片平社長https://www.foodrink.co.jp/management/2021/10/2984628.html 取材・執筆 : 小山裕史 2023年8月22日