東京撤退した大阪発の「岩崎塾」。ビジネスモデルは今どうなってる?

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「炭火焼肉岩崎塾 なんば店」


【記事のポイント】

●2010年代には直営10数店舗を展開、東京にも2店舗を出店した「岩崎塾」。現在、直営店は縮小、FC店舗が増えているらしい。「岩崎塾」のビジネスモデルとは?


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取材・執筆 : 西尾明彦 2023年3月4日

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