通販の株式会社ベルーナ(本社：埼玉県上尾市、代表：安野 清) が、鉄板焼レストラン「銀座のステーキ」の7店舗目を渋谷・宇田川町で8月20日（木）にオープンさせる。

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銀座のステーキは、「世界に誇る日本の和牛を、リミットプライス（定額メニュー）という、新しい文化とともに。」がコンセプト。A5黒毛和牛を、食べ放題スタイルで提供する。最も人気は「A5黒毛和牛霜降肉と赤身肉のステーキコース」11,880円(税込)。ランチでは「【ネット予約・ランチ限定】A5黒毛和牛ステーキコース」7,480円(税込)など。ステーキの追加無料となる。

全席がカウンター席で、熟練のシェフが目の前で焼き上げる。

店舗は、銀座本店、銀座中央店、渋谷店、恵比寿店、赤坂店、新宿店、に今回の渋谷宇田川店を加えて7店舗。

★フードリンクニュースの視点★

ベルーナは、通販で培った顧客基盤を活用しながら、ホテル（グランベルホテル）、リゾート、レストラン、グルメ通販と事業を広げている。外食は、単独で取り組むというより、ホテル・リゾート事業の付加価値を高めるため。

ホテル事業だけで26年３月期売上高497億円、セグメント利益86億円もあり、グルメ通販では337億円36百万円、セグメント利益は13億円と規模は大きい。仕入れのバイングパワーも強いと思われ、それを背景にＡ５黒毛和牛ステーキ食べ放題が実現できるのだろう。