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1999年10月11日に1号店となる福島店を創業。旨さを極めた「牛骨スープ」が武器で、1本5kgもある国産牛骨を大量に使用して特殊な大型圧力寸胴を使い、5時間以上かけて炊き出した濃厚牛骨白湯スープとなる。店舗数が増えても変わらず、各店舗にて毎日炊き出しする。
社外取締役に大倉 忠司氏（株式会社エターナルホスピタリティグループ代表取締役社長CEO）を招聘し、2028年には200店舗という目標を掲げている。海外でも、オーストリア5店舗、モンゴル3店舗、台湾2店舗など計15店舗を展開している。全102店舗に含まれる。
「ラーメンまこと屋 岡山平井店」
■所在地： 岡山市中区平井4-24-31
■営業時間： 11:00～24:00 (年中無休)
■座席数： カウンター19席、テーブル6卓
■駐車場： 無料駐車場24台