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【ライター長浜淳之介が解く】 「2025年は『大衆居酒屋は客単価1,500円の攻防』を予想する、これだけの理由」 日高屋、王将、サイゼに対抗できるのはどこだ。
エターナルホスピG【24年8~10決算】、増収減益に。 海外出店の先行投資が重荷に。

エターナルホスピG、高級焼鳥店1号店を韓国に。ミシュラン「市松」と共同開発。
既存店では、客数101.7%、客単価99.2%で、売上高100.9%となった。8月以降、客数108~110%できたが、12月で客数の伸びが鈍化した。全店でも104.0%と、2桁増から下降した。鳥貴族でも高く感じるほど、若者向け居酒屋での客単価が下がっており、最需要期での減速が気になる。

