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「ニューヨークのフードモールが立川に出現した」仕掛け人はMOTHERS保村氏
伝統×モダンの新感覚スパニッシュを破格で提供！マザーズグループが吉祥寺新本社の真下に「PEP」をオープン。（東京・吉祥寺／スペインバル）
「経営者というよりもレストランオーナー」 街の資産となる店作りが成功している理由とは？
「PEP」は、吉祥寺・調布で人気のスパニッシュレストランで、1階はカジュアルにランチからオールデイで楽しめるレストラン。10階には重厚な雰囲気と夜景を楽しみながら、実力のあるバーテンダーが作るお酒を楽しめる『PEP LOUNGE』となる。
「GEMS 立川」は立川駅南口より徒歩２分と、アクセスが抜群の立地。2階は「韓国食堂ヌルンジ」、3階は「燗アガリ」（炉端焼き）、4階が「シーサーギャング」（琉球焼肉）、6階は「カステリーナ」（イタリアン）、7階は「鉄板 薊」、8階は「NIKU-AZABU」（焼肉）、9階は「炭火焼き たまや本店」が入居した。5階のみ後日オープン。
MOTHERSは、イタリアン、スパニッシュ、和食、中華、バーなど多彩な業態で全国27店舗を展開する。ベーカリーはホテル内（ノット東京新宿内モアザン、京都ノーガホテル内シコン）の他、オリジナルヴィーガンブランド「SUNDAY VEGAN」（吉祥寺）を持つ。今後はホテル業態へのビジネス進出を予定している。
PEP SPANISH BAR（１F）
10F PEP LOUNGE
「GEMS立川」
■所在地： 東京都立川市柴崎町3-6-9