「金ぴか、森田恭通ワールド全開」 HUGEが横浜ハンマーヘッドにファクトリー型のスペインシーフード&蕎麦の業態オープン

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スペイン料理「Del Mar COMEDOR Y TERRAZA(デル マール コメドール イ テラッツァ)」 ※森田恭通氏による店舗デザイン

【記事のポイント】
●生け簀とスペインの炭焼オーブンを導入して鮮魚まるごと炭焼き実現。蕎麦も毎日店内で打つ。港と観覧車を望むテラスは絶景。

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2024年10月9日

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