2月22日に、串カツ田中ホールディングス（本社／東京都品川区、代表／貫啓二、以下串カツ田中HD）が、業界では有名な沖縄のヒットメーカー、みたのクリエイト（本社／沖縄県中城村、代表／田野治樹）が展開する「鳥玉」のブランドを譲受し、沖縄県以外で展開することの提携合意をしたと発表した。串カツ田中HDが魅力を感じた「鳥玉」とはどのような業態なのか。

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