飲食店倒産件数が過去最多の勢い。どうすれば乗り切れるか?←【編集長の視点】

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 帝国データバンクが飲食店の倒産件数が2019年は、過去最多になるのではないかというレポートを出しています。もともと「多産多死」産業の典型例ではありますが、どう乗り切れば良いのでしょうか?

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2018年度の飲食店の倒産、過去最多。人手不足、後継者難が引き金
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取材・執筆 : 遠山敏之 2019年12月18日執筆

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