【外食史】「値下げをするな」。幸楽苑も物語コーポも、この会社の影響を強く受けていた(前編)

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 幸楽苑ホールディングス、「いきなり!ステーキ」のペッパーフードサービス、静岡で強烈な存在感を示すハンバーグの「さわやか」、北関東の有力和食チェーン「坂東太郎」、多業態を展開する物語コーポレーション------。業態も地域も別々な企業に、共通するものがある。ある企業がその思想に影響を与えている。

【事業承継】成功した創業者、選ぶべき次代のトップは身内か?外部か?それとも売却か?
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/11/0180500.php

クリエイト・レストランツ、北海道ごまそば「遊鶴」を買収。事業承継にも貢献。
https://www.foodrink.co.jp/news/2018/11/21145149.php

取材・執筆 : 千葉哲幸 2019年11月24日執筆

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