焼肉業態で、いま旬なのは、規模で言えば、200店クラスの物語コーポレーションの「焼肉きんぐ」、そして関西から関東に攻め込んできた「ワンカルビ」、そして「牛角」を大チェーンに育てた西山知義ダイニングイノベーション会長が開発した一人焼肉の「焼肉ライク」でしょう。で、新規参入も相次いでいます。

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