2026年04月17日 08時01分 カタカナスシ、ネオン居酒屋、M＆A...すし酒場、大衆酒場の栄枯盛衰 ツイート 【記事のポイント】●一世を風靡した「ネオすし酒場」の、あまりに早すぎる葬列。＜関連記事＞スパイスワークス、「すしや コトブキ」8店舗を買収 "カタカナスシ"をさらに拡大へhttps://www.foodrink.co.jp/news/2026/02/0360709.html居酒屋チェーンが真似るなら、韓国酒場より断然カナカナ寿司だhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/02/2171107.htmlスパイスワークス、酒のアテになる寿司開発。寿司ネタ尽きずhttps://www.foodrink.co.jp/news/2022/01/2082926.html 取材・執筆 ： 西尾明彦 2026年4月16日
