大手外食が、メインブランドとは別に、地味に新規オープンする、「ステルス系飲食店」が増えている。企業の公式ホームページにすら、掲載されていない店すらある。
スシロー「天ぷら定食 あおぞら」
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スシローも天ぷら参入、「天ぷら定食 あおぞら」。トリドールは"揚げたて"、スシローは"海鮮"で勝負。
トリドール、「天ぷら定食まきの」14店舗目、都内2店舗目を新宿に。食事の進み具合をみながら、揚げたてを提供。
串カツ田中【25年3月】、全店売上13ヶ月連続で10％超え。「おにぎり」、「とんかつ」に参入。