2024年10月07日 04時27分 30坪50席で月商4800万円の化け物級の売上げを叩き出す「牛たんの檸檬」! 厚切り牛タンの贅沢感がお客を惹きつける!? ツイート 【記事のポイント】●東京・新宿の「牛たんの檸檬」が1日400人集客で話題。<関連記事>元GM山本勇太社長、地味に4ブランド10店突破。新業態は牛タンと餃子の王道2枚看板 「"ありきたりだから"展開できそうなワケ」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/08/2673125.html「一点特化もここまで来たか」 マジで"タン"しか出てこないコースで、予約1ヵ月待ちってヤバいhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/07/2970211.html"焼肉界の織田信長"、名古屋の新星「煙力」が満を持して上京。天下取りに挑む。累計50万食の名物「とろタン」を体感せよhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/04/27115044.html 取材・執筆 : 虻川実花 2024年10月6日