2024年01月10日 05時00分 【フードリンクニュース ライターによる深掘り解説】高付加価値化がより一層高まる時代へ! 今一度、外食の本質を見直すべきときが来た! ツイート 【記事のポイント】●コスパ=安さの時代は終わった。絶対的安さより、相対的な安さ感を求めよ。<関連記事>【フードリンクニュースのライターが大予測】 2024年は何が起きる?外食業界のココに注目https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/01/0983002.html【フードリンクニュース ライターによる深堀り解説】 中東シルクロードがアツい4つの理由。新たな注目食材はヨーグルトだhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/01/0983002.html【フードリンクニュース ライターによる深堀り解説】 2024年は『薪炭まだら』に注目。第一人者「薪炭まだら」馬渡氏が語る薪焼きの魅力と可能性とは?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/01/0982853.html 取材・執筆 : 虻川実花 2024年1月9日