2023年12月22日 13時37分 完全予約制『居酒屋かけはし』が実践する、リピート率を究極まで高める"日本一"のつくり方とは? ツイート 活食・隠れ酒蔵かけはし 北二条店【記事のポイント】●ひと気もない吹雪いた氷点下の冬の夜も、連日満席になる看板もない居酒屋が「札幌」にあった。<関連記事>【繁盛店探訪】フードメニュー「1品」で集客できる店の凄い実力https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/08/19174017.html【繁盛店探訪】この業態は流行る!スパイス居酒屋「やるき」の面白いトコロhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/08/2381013.html【地方繁盛店】青森でTwitterフォロワーが5000人いる居酒屋の情報発信テクニックを聞いてきたhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/08/0983434.html 取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年12月21日