2023年12月22日 07時17分 ~回転すし競争の舞台は日本から海外へ~ ツイート くら寿司 新世界通天閣店【記事のポイント】●ゼンショーホールディングスやトリドールホールディングス、サイゼリヤ、物語コーポレーションなどの時価総額上昇が目立った。<関連記事>【回転寿司戦国史】改革者「くら寿司」が低迷し「スシロー」が絶好調のワケ(前編)https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/03/0593656.php【回転寿司戦国史】絶好調「スシロー」の陰で虎視眈々と次を狙うチェーン(後編)https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/03/06113628.htmlインバウンドで沸く京都にアッパー回転寿司『廻転鮨 銀座おのでら』が君臨。「外国人にウケるのは、シンプルさよりインパクトだ」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/08/0140556.html 取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2023年12月20日