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【記事のポイント】
●大手チェーンではダイナックが既に5店舗目を出店。来年も拡がる"もんじゃ業態"。
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さすが、抜かりないねえ。次なる一手は "もんじゃ業態"。「やっぱすげーよ、ダイニングイノベーション」
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「もんじゃで高単価を取るなら、割烹スタイルだ」 "和牛"も"海鮮"も惜しみなく使う『こぼれや』にZ世代が殺到
「今週は"もんじゃ"ウィーク？（笑）」 一昨日がGYRO HOLDINGS、昨日がオペレーションファクトリー、今日がダイナック。来週はどこだよ？