「4年連続赤字と苦しむ大庄」 結局、『庄や』に帰っていく。魚メインの板前料理と昭和の空間に徹したら。?

立川呑み食べ横丁.jpg
立川吞み食べ横丁

【記事のポイント】
●網焼き変則ジンギスカン、肉料理3店集めたのに「呑み食べ横丁」。伝わりにくい店作りすぎ。

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「最近行った?」各店の個性を出し、地元密着で生き残る老舗酒場『庄や』は、まだまだ現役だった!
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シニアを笑顔にできる居酒屋チェーンはここだけかも
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取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年11月5日

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