2023年09月05日 08時51分 「舞台は西から東へ」 渋谷で "もんじゃ" 戦争勃発の予感。 ツイート 【記事のポイント】●渋谷駅直結の2つのビルで「もへじ」と「もんじゃのえびせん」がしのぎを削る。<関連記事>「大手チェーンではダイナックがいち早く参入」 20代女子が夢中、"もんじゃ"ブームの兆しhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/03/1081652.html「もんじゃで高単価を取るなら、割烹スタイルだ」 "和牛"も"海鮮"も惜しみなく使う『こぼれや』にZ世代が殺到https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/07/2151753.htmlブーム化する"もんじゃ焼き"がいよいよ差別化戦争へ! 「牛タンいろ葉」が仕掛ける進化系もんじゃが個性的過ぎる!?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2023/05/1060936.html 取材・執筆 : 小山裕史 2023年9月5日