刺身と天ぷらの融合! 断面映えする「レア天」の投入で、刺身とレア天の二刀流なんてどう?

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【記事のポイント】
●ありそうでなかった半生仕上げの天ぷら「レア天」。その丼専門店「レア天丼 銀座 三よし(みつよし)」が誕生。

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取材・執筆 : ニノスケ 2023年6月26日

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