恵比寿からNYにひとっ飛び。予約必須、ブルーノートが提案する「モダンアメリカン」がキテいる。

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【記事のポイント】

●恵比寿ガーデンプレイス旧ビヤステーションを改装
●座席を半分ほどに絞り居心地良いライブレストランに
●フレンチ、メキシカン、和食などのジャンルを融合した新感覚料理


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取材・執筆 : 長浜淳之介 2022年12月14日

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