「新宿三丁目の映えずし戦争!」 すしの敷居を下げた"スシ"は受け入れられているものの、アイデア先行になってはいないか?

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新宿三丁目(末広通り)


【記事のポイント】

●SWホールディングスの「スシンジュク」と新業態「サカナウマイ」の違い
●DDの「京町恋しぐれ」も映えずしに参戦!
●握り寿司のクオリティを担保した上での映えを意識すべき


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取材・執筆 : ニノスケ 2022年10月6日

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