2022年09月14日 10時38分 「最先端の女将酒場は焼肉スナックだ」利益率50%、肉キープできる『スナック焼肉匠』の魅力とは? ツイート 「スナック焼肉匠」"ぱるこ"ママ【記事のポイント】 ●包丁レス、解凍して味付けだけで黒毛和牛を提供。●肉の旨さ×スナックならではのサービス。●シングルマザーが活躍できる、新・女将酒場。<関連記事>とにかく明るい!美味しけりゃ餃子も出す!大阪の「進化系小料理屋」https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/12/2285339.php4回転する髪型コンセプト立ち飲み店。 24歳店主の夢はアイドルプロデュース。https://www.foodrink.co.jp/management/2022/02/2470303.php「男のわがままの象徴が"ママ"って呼びたい願望です(笑)」自由が丘の"美魔女"女将は スキを見せない。https://www.foodrink.co.jp/management/2022/06/0770000.php 取材・執筆 : 西尾明彦 2022年9月12日