「最先端の女将酒場は焼肉スナックだ」利益率50%、肉キープできる『スナック焼肉匠』の魅力とは?

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「スナック焼肉匠」"ぱるこ"ママ



【記事のポイント】 

●包丁レス、解凍して味付けだけで黒毛和牛を提供。
●肉の旨さ×スナックならではのサービス。
●シングルマザーが活躍できる、新・女将酒場。


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取材・執筆 : 西尾明彦 2022年9月12日

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