2021年10月29日 07時40分 酒解禁でも晴れない「資金繰り」の不安。協力金もらっていた方が楽だった? ツイート 緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が解除されたことにより、一斉に通常営業を開始している。ただ、喜べることばかりではない。何もしなくても入ってきたお金がなくなるのだ。ガチ勝負のフェイズに入り、店の実力が問われる。閉店も増えそうだ。<関連記事>中堅外食企業の倒産が増加中。協力金では足りず、生き残れないhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/08/1672833.php21年上半期、飲食倒産件数21%も減った。でも、居酒屋は7%しか減ってないhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/07/0884147.phpコロナ倒産、「飲食店」がダントツ。全体で1100件超えhttps://www.foodrink.co.jp/news/2021/03/0595306.php 取材・執筆 : 竹中裕司 2021年10月28ンチ執筆