デパ地下コロッケの「ひねり」具合が面白い! 和牛→コンビーフ、カニほぐし身→ぷりぷりエビ、俵型→円盤型


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 2020年に話題になった「から揚げ」に次ぐアイテムとして、「コロッケ」に注目する向きが出ている中で、今回はデパ地下のコロッケをチェックしました。すると、「コンビーフクリームコロッケ」「チーズグラタンコロッケ」「じゃがいもの明太マヨコロッケ」等々、外食でもヒットしそうなアイデアコロッケを続々と発見。しかも、ショーケースの中にどっさりと並んでいるところを見ると、かなり人気も高いようです。

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取材・執筆 : 亀高 斉 2021年2月26日執筆

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