俺の、「原価じゃぶじゃぶ」のデリ&カフェは、「俺フレ」冷食も売る複合店。地方SCが興味持ちそう


IMG_0243.jpg

 「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」で知られる俺の株式会社が新業態を東京・東銀座に出店した。もともと「俺のBakery」だった物件で、1階をデリと食品販売の「俺のGrand Market(グランマーケット)」、2階を飲食主体の「俺のGrand Table(グランテーブル)」とした。小売、中食、外食を融合させた「グローサラント」業態だが、地方の商業施設の「ウリ」としていける予感がする。

<関連記事>
俺の、「原価じゃぶじゃぶ」デリ開店。コロナ禍のテイクアウトに俺流コスパ
https://www.foodrink.co.jp/news/2020/12/1181522.php

「原価、"じゃぶじゃぶ"使ってください」俺のシリーズはもう限界?コロナ禍で明暗が分かれる
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2020/10/2974911.php

"俺のシリーズ"の今。高回転率の維持は可能か(まとめ)
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2015/08/07184049.php

取材・執筆 : 山口亮太 2020年12月15日執筆

記事ランキング

もっと読む

トップページへ戻る

ページトップへ