回転寿司の株式会社スシローグローバルホールディングス（本社:大阪府吹田市、代表 取締役社長 CEO：水留 浩一）が、寿司居酒屋「杉玉」のフランチャイズ展開をスタートさせる。FC1号店を12月に出店予定。
2018年9月期末までに出店した4店舗の平均月商は、2018年9月期下半期640万円、19年9月期上半期750万円、19年9月期下半期770万円と、テレビ露出効果もあり増加している。19年9月末には直営10店舗体制となった。
次なる業態開発にも着手したようだ。
【関連記事】
スシロー新業態「杉玉」開発秘話、大企業の実直さと酒場作りの遊び心。
スシローが寿司居酒屋に参入。居酒屋系と競合。
寿司居酒屋「や台ずし」のヨシックス、売上15％増、利益30％増。"田舎戦略"で地域一番店に。