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「がってん寿司FOOD COURTレイクタウンkaze店」は、がってん寿司にとって初となるフードコート店舗。ジーエスアールが管轄の寿司業態は、がってん寿司をはじめ、匠のがってん寿司、がってん寿司承知の助、磯のがってん寿司など、関東を中心に165店舗を展開。ロードサイド、商業施設の出店が中心であったが、フードコートでの出店は異例。
メニューは、「人気者５貫（税込891円）」、「贅沢５貫（税込1,826円）」、「がってん１０貫（税込1,930円）などの握りメニューの他、天ぷら、唐揚げ、うどん・そばなど、幅広い商品を揃えている。
大手・グルメ回転寿司チェーンや外食各社は、ブランドのタッチポイントを増やすため、都市型店舗や小規模業態の出店を強化している。
にっぱんの「魚がし日本一 nonowa西国分寺」、銚子丸の「Standing 鮨 Bar Yasuke エキュート赤羽みなみ店」、エー・ピーホールディングスの「立鮨 すし横 イイトルミネ新宿店」など、立食いスタイルによる駅ナカへの出店も一般化しており、11月13日にはONODERAフードサービスが、エキュート大宮内に「立鮨 銀座おのでら」のオープンを予定している。
がってん、次は駅ナカか？
■店舗情報
がってん寿司FOOD COURTレイクタウンkaze店
埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 1階162区画
TEL：048-973-7906
贅沢５貫（税込1,826円）
メニュー一例 ※がってん寿司公式HPより
メニュー一例 ※がってん寿司公式HPより