「築地食堂源ちゃん」を展開するサイプレス・ホールディングス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：東 稔哉）が、11月27日（金）、福島県伊達市に誕生する「イオンモール伊達」2階に、新業態「天丼専門店 ゑるびす」の1号店をオープンさせる。