2025年3月期実績では、売上高674億円、営業利益67億円、店舗数431店舗であり、今後10年間で約2倍の規模に拡大させる計画。サーモン・いくら・鯛などの養殖養殖業者との協業や資本提携により調達力の強化、国内で「魚べい」の新規出店加速、海外はFCパートナーの新規国開拓の3本柱で取り組む。

国内は、寿司に続く第2の柱として、新たに焼肉事業に参入する。大阪・鶴橋にあるようなローコストオペレーションで手頃な価格で提供できる、活気のあふれる焼肉屋とする。１号店は栃木県に出店する予定。元気寿司や魚べいの近隣に出店し、顧客に回遊してもらうことを狙う。