シンガポールチキンライス「チャターボックス」、丸の内に上陸 レモニカなど金沢のヒットメーカーが誘致

アイエムエムフードサービス株式会社(本社:石川県金沢市、代表取締役社長:水口 直文)が、シンガポールの象徴的なレストランブランド「CHATTERBOX (チャターボックス)」を東京・丸の内で、2026年1月26日(月)にオープンさせる。

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チャターボックスは1971年、オーチャード通りの名門ホテル「マンダリン・オーチャード・シンガポール」(現:ヒルトン・シンガポール・オーチャード)にて誕生した。看板メニューのシンガポールチキンライスをはじめ、ラクサ、バクテー(肉骨茶)、カレー・チキンなど、シンガポールを代表する料理を提供する名店として知られる。

丸の内店は、日本国内の旗艦店となり、香港・マカオ・フィリピン・台湾に続くアジア展開の新たな拠点となる。日本では他都市と同様に、カジュアル版の「CHATTERBOX CAFÉ(チャターボックス カフェ)」となる。

アイエムエムフードサービスは、グローバルダイニング出身の河村征治氏が創業。テイクアウト型レモネード専門店「レモネード・レモニカ」を生み出し、丸の内で点心専門店「YAUMAY(ヤウメイ)」も運営している。厚切り牛たん専門店「牛たんの檸檬」、博多うどん「うちだ屋」も仕掛ける。

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「CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店」
■所在地: 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5階

取材・執筆 : フードリンクニュース編集局 2025年11月21日

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