「がんバくん」は、ねぎしから生まれた新感覚牛たん。見た目は牛たんじゃないのに牛たんを食べているような感覚で、香ばしく焼き上げたがんバくんは外はカリッと中はごろっとジューシーで、肉の粒感と噛むほどにうまみが広がるという。チーズトッピングもおすすめ。炊きたて麦めし・とろろ・テールスープ・お新香付きで、「レギュラー（250g）」1,300円、「ダブル・チーズ付き（500g）」1,800円、「トリプル・チーズ付き（750g）」2,300円。

牛たん定食の最安値は1500円。ポークを含めた「ねぎポセット」1250円を提案するなど、コスパ訴求メニューを投入し、若者層へ客層の拡大を図っている。