シーシャカフェ&バーmuschの取締役が代表を務める株式会社tsudow（本社：東京都渋谷区、代表：岡崎 涼太）が、「大阪焼きそば 脂牛（あぶらうし）」1号店を5月23日（木）大阪・天満にオープンさせた。
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「大阪やきそば 脂牛」では、今までのやきそばといえば豚肉という定番を崩し、麺だけではなくトッピングの野菜やマヨネーズにも牛脂を絡め、全体的に牛の脂で味を統一させた、「二郎系焼きそば」を提供する。
チーズ、にんにくの芽、野菜マシ、卵、焼き赤身（ローストビーフ）など、トッピングも豊富で、好みに合わせて自由にカスタムが可能。味変にはブラックペッパー、米酢、生ニンニクをテーブル上に常備、さらに味変を楽しみたい方向けには、青山椒、山椒辣油、牡蠣醤油、ニンニクチップがセットとなっている玄人の調味料セットも用意する。価格は、890円～1890円。追加トッピングは各110円～。
「脂牛」は「やきそばで世界を征服する」というミッションを掲げ、10年で、世界1000店舗を目標にするという。
「大阪やきそば 脂牛 天満本店」
■所在地： 大阪市北区池田町9-13 IMビル1階
■営業時間： 11:30-14:30(14:00LO)、17:30-23:30(23:00LO)