日清製粉とニップンが、業務用小麦粉の出荷価格を2023年春まで据え置くと9月12日に発表した。政府の緊急措置により2022年10月期の政府売渡価格は22年4月期の価格を適用するとの公表されたため、業務用小麦粉の価格を「据置き」となる。
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政府が輸入小麦を一括して買い付け製粉会社に売り渡している。その売渡価格は毎年4月と10月に改定される。従って、23年4月については売渡価格次第で小麦粉価格は変動する可能性がある。
