スタートアップ店舗の運営を皮切りに、料理人の生涯価値を高める新しい仕組みを作る。エージェンシー（派遣・紹介）だけでなく、シェフを組み合わせたプロジェクトのプロデュース（開発・請負）、著作物や事業モデルを収益化するライツマネジメント（知的財産の収益化）も行う。料理人の生涯価値を高めることが事業目的となる。