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寿美家和久は、お正月・ひな祭り・七五三などお祭りや儀式などを行う「ハレ」の日も、普段どおりの日常である「ケ」の日も、料亭400店舗と提携しそれらをゴーストレストランとして活用し全国にデリバリーサービス「しげよし」「ストデリ」を提供している。「ハレ」の日や「ケ」の日の需給をAIで予想し全国各エリアの生産体制を確立し、旬の味覚をデリバリーしている。
資金調達によりフードDX、SNSメディア戦略、AIを活用して、仕出し弁当・ケータリングをメインに今後5年間でグループ売上500億円（中食市場約5,8兆円のシェア1%）、提携加盟600店舗（料亭・割烹業約6,000店舗のシェア10%）を掲げる。
「しげよし」HP https://www.shige44.jp/