プルドポーク専門店「トースティガイズ」が、6月4日（金）、東京・原宿にオープンする。運営するのは、株式会社merLevo（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：藤野 智也）。
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プルドポークのルーツは、ノースカロライナ、サウスカロライナ、ジョージアで愛される三大BBQ料理の一つ。豚肉の塊を低温でじっくり火を通すことで、水分や脂肪を必要以上に失うことなく、コラーゲンを風味豊かなアミノ酸に変化させることで、ホロホロと崩れるように柔らかく、ジューシーで旨味たっぷりのプルドポークが出来上がる。
トースティガイズは、自家製のプルドポークを使って、20種類以上のホットサンドウィッチを提供。テイクアウト・デリバリーも対応。
「トースティガイズ」
■所在地： 東京都渋谷区神宮前1-9-30 FREG原宿 1F
■電話番号： 03-6812-9044