2026年07月22日 08時07分 SASAYA卒業生筆頭、ホスピタリティの塊、坂上翔氏が「坂上健康倶楽部」で早くも8店舗 ツイート 株式会社SLOPE UP CLUB 代表取締役 坂上翔氏【記事のポイント】●坂上翔氏、昨年2025年に完全独立。<関連記事>社員の独立の夢に投資して、夢店舗100店を目指すhttps://www.foodrink.co.jp/management/2013/08/21120106.htmlSASAYAグループ31店舗目は、ホルモンをコース仕立てで提供する「焼肉・ホルモン坂上」https://www.foodrink.co.jp/next-vogue/2016/03/09151153.html最近流行りの「しじみ炊き肉」。元祖は大阪・SASAYAグループ。業態作りはやっぱり上手。参考になるよhttps://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/10/1581923.html 取材・執筆 : 西尾明彦 2026年7月20日