2025年07月15日 07時02分 なでしこ寿司元店長、千津井由貴氏が銀座に「薬膳寿司」店 養殖から取り組んだ「薬膳サーモン」とは ツイート 「なでしこ寿司」をご存知だろうか。2010年10月に東京・秋葉原でオープンした、女性寿司職人のみで運営する寿司店だ。 ＜関連記事＞対面でなごやかカウンター席、女子が握る本格江戸前寿司。「なでしこ寿司」西洋医学と東洋医学を併せ、 本当に身体によい食べ物を提案する「オーガニック野菜×バルkitchen kampo's」 （東京・新橋／薬膳レストラン）創業59年の中華料理店が、大阪・十三で復活。薬膳漢方とビーガンで売る。 取材・執筆 ： 虻川実花 2025年7月12日
