2023年06月20日 09時09分 野菜炒め1本で14坪月商900万円! FC含め7店まで来た「肉野菜炒め ベジ郎」の次なるチャレンジはロボット?! ツイート 株式会社フードサプライ 代表取締役 竹川敦史氏【記事のポイント】●青果卸業のフードサプライが手掛ける定食屋「肉野菜炒め ベジ郎」。模倣店を全て駆逐する業態の強みとは。<関連記事>「早くも模倣店が出現したよ」 定食業態のネクストブレイクは『肉野菜炒め』で決まり。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/06/0270059.html「肉野菜炒め ベジ郎」、7店舗目を鹿児島に。青果卸のサイドビジネスの枠を超えた。https://www.foodrink.co.jp/news/2023/05/2392138.html肉野菜炒め専門「べジ郎」、フードコートに出店。女性客が増えている。https://www.foodrink.co.jp/news/2023/03/1390818.html 取材・執筆 : 虻川実花 2023年6月19日