2022年08月08日 07時00分 「高級"生"食パン専門店『乃が美』8店を、新コンセプトの食パン専門店に切り替え」ウィルプランニンググループが新たな挑戦へ ツイート 株式会社MTK 代表取締役 横川毅氏【記事のポイント】●「乃が美」の加盟店運営を断念してFC契約を解除、オリジナルブランドへ●脱・高級。高品質食パンで差別化●シェフがつくる惣菜パンで展開<関連記事>高級食パンブーム最終便に間に合った「寅"衛門」の「100ベーカリー」。変幻自在の飽きさせない生き残り戦略。https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2022/06/1690445.php高級食パン専門店、もう飽和と思うけど、なぜまだ新店が出るの?https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2021/09/0374732.php高級食パンの新店で体験。「斬新すぎる店名」の威力!https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2019/04/01113015.php 取材・執筆 : 虻川実花 2022年8月7日