株式会社令和教育研究所 代表の大西淳平氏と副代表の那倉正憲氏
【記事のポイント】
●「たれ焼肉 ブタ専」の魅力とは
●絶対王者不在の豚焼肉業界で、王道を突き進む
●人材育成術と、今後の店舗展開
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職人レスな「焼肉ホルモンすだく」は3年強で36店舗。ローカル立地で利益率20%の高収益モデルで快進撃を続ける。