【新業態探訪】福岡のヒットメーカーが作る「焼肉×野菜×食べ放題」の実力は?

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 独自の食文化を持ち、皮串や野菜巻き串などのユニークな商品を生み出してきた福岡。そこで地元のヒット業態メーカーが焼肉と野菜、そして食べ放題をミックスした新しい店に取り組んでいる。潜入してきた。

<関連情報>
「野菜巻き串」と「タンメン」に共通する魅力。何か分かりますか?
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【新業態探訪】「けん」の井戸社長が入れ込む焼肉居酒屋、伝説の「大吉」になれるか?
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カジュアル料理もサムシング・ニュー
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取材・執筆 : 安永真由(チカラ) 2020年2月14日執筆

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