「ステーキ＆ハンバーグ　けん」で、一世を風靡したエムグラントフードサービスの井戸実社長が入れ込んでいる業態がある。「肉流通センター」という焼肉店だ。仲の良い後輩であるヴィクセスの中元考太氏と共にフランチャイズ（FC）事業を展開し始めている。どんな店なのか？

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