「庄や」「日本海庄や」を展開する大庄が2019年12月に、新業態のアッパー寿司居酒屋「お魚総本家」を東京・池袋にオープンした。スタンダード居酒屋の「庄や」、「庄や」の上級版である「日本海庄や」の上を行くアッパー居酒屋を目指すという。客単価4000円強。オープン間もなく訪れた。そこで見たものは？
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