「クラフトビアマーケット」が東京・日本橋に、2千リットル製造の160席ブリューパブ作らなければならなかったワケ。

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 2019年開業の商業施設の中で、特に注目されていたのが「コレド室町テラス」だ。オープンは9月27日。台湾で人気のライフスタイルショップ「誠品生活」を筆頭に話題をふりまき、いまも客足が絶えない。飲食店も台湾やイタリアからの初上陸に、神楽坂で大行列の「あげづき」を迎えるなど実力派ぞろいだが、クラフトビール業態のトップランナー「クラフトビアマーケット」(運営:株式会社ステディワークス)の新ブランドも見どころ満載だ。

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取材・執筆 : 中山秀明 2019年10月13日執筆

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