【函館の奇跡】ハンバーガー店なのにTシャツを函館一売る「ラッピ」の強さ

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 函館の奇跡のハンバーガーレストラン「ラッキーピエロ」。25万人都市で17店を展開する強さは、ハンバーガーにこだわらないことにある。地元の人から愛着を込めて「ラッピ」と呼ばれている、このチェーンが目指しているところは何か?

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取材・執筆 : 千葉哲幸 2019年9月29日執筆

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